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[1]曹慧,许时婴.NaCl盐析提取酶解液中Ⅱ型胶原的工艺[J].生物加工过程,2010,8(04):22-26.[doi:10.3969/j.issn.1672-3678.2010.04.005]
 CAO Hui,XU Shiying.Salt out for extractingtype II collagen from enzyme hydrolysate[J].Chinese Journal of Bioprocess Engineering,2010,8(04):22-26.[doi:10.3969/j.issn.1672-3678.2010.04.005]
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NaCl盐析提取酶解液中Ⅱ型胶原的工艺(/HTML)
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《生物加工过程》[ISSN:1672-3678/CN:32-1706/Q]

卷:
8
期数:
2010年04期
页码:
22-26
栏目:
出版日期:
2010-07-31

文章信息/Info

Title:
Salt out for extractingtype II collagen from enzyme hydrolysate
作者:
曹慧许时婴
1. 上海理工大学医疗器械与食品学院,上海200093;2. 江南大学食品学院,无锡214036
Author(s):
CAO HuiXU Shiying
1. Medical Equipment and Food Institute, Shanghai University of Science and Technology, Shanghai 200093, China;2. School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214036, China
关键词:
Ⅱ型胶原盐析酶解液
分类号:
Q512+.6
DOI:
10.3969/j.issn.1672-3678.2010.04.005
文献标志码:
A
摘要:
?采用响应面分析法对酶解液中Ⅱ型胶原的盐析条件进行优化,并通过SDS-PAGE电泳及圆二色谱对其纯度和结构进行鉴定.结果表明:酶解液中Ⅱ型胶原的最佳盐析条件为NaCl浓度3.5 mol/L、22.3 ℃、31.08 h,在此条件下Ⅱ型胶原回收率为90.88%;采用盐析法从酶解液中制备的Ⅱ型胶原,具有较高纯度并保持着完整的3股螺旋结构.
更新日期/Last Update: