|本期目录/Table of Contents|

[1]赵国振,熊向峰,陈朝银,等.马铃薯淀粉同步糖化发酵制备L-乳酸条件的统计学优化[J].生物加工过程,2010,8(04):6-11.[doi:1672-3678(2010)04-0006-06]
 ZHAO Guozhen,XIONG Xiangfeng,CHEN Chaoyin,et al.Optimization of production of L-lactic acid from potato starch bysimultaneous saccharification and fermentation[J].Chinese Journal of Bioprocess Engineering,2010,8(04):6-11.[doi:1672-3678(2010)04-0006-06]
点击复制

马铃薯淀粉同步糖化发酵制备L-乳酸条件的统计学优化(/HTML)
分享到:

《生物加工过程》[ISSN:1672-3678/CN:32-1706/Q]

卷:
8
期数:
2010年04期
页码:
6-11
栏目:
出版日期:
2010-07-31

文章信息/Info

Title:
Optimization of production of L-lactic acid from potato starch by
simultaneous saccharification and fermentation
作者:
赵国振熊向峰陈朝银葛锋刘迪秋韩本勇
昆明理工大学生命科学与技术学院
Author(s):
ZHAO GuozhenXIONG XiangfengCHEN ChaoyinGE FengLIU DiqiuHAN Benyong
College of Life Science and Technology, Kunming University of Science and Technology, Kunming 650224, China
关键词:
37 37)">发酵L乳酸马铃薯淀粉同步糖化发酵
分类号:
TQ921
DOI:
1672-3678(2010)04-0006-06
文献标志码:
A
摘要:
以马铃薯淀粉为原料,采用同步糖化发酵方法制备乳酸.通过Plackett-Burman实验设计对影响乳酸产量的7个因子进行筛选,结果表明淀粉质量浓度、糖化酶用量和发酵温度3个因素对乳酸产量影响显著.利用最陡爬坡试验逼近最大响应区,采用中心复合实验设计及响应面分析法进行回归分析,建立影响乳酸产量的二次模型.模型求解得出最优淀粉质量浓度为271.89 g/L,糖化酶用量为265.09 U/g,发酵温度为39.05 ℃,最大理论乳酸产量为196.99 g/L.3批验证实验结果平均值与预测值接近,表明该模型与实际情况拟合良好,实际最大乳酸产量为193.6 g/L,较优化前提高了13.9%,L-乳酸的平均纯度达到95.2%.
更新日期/Last Update: