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[1]朱伟,王永强.水母胶原蛋白抗氧化活性研究[J].生物加工过程,2010,8(02):65-68.[doi:10.3969/j.issn.1672-3678.2010.02.013]
 ZHU Wei,WANG Yongqiang.Antioxidant activity of collagen extracted from jellyfish[J].Chinese Journal of Bioprocess Engineering,2010,8(02):65-68.[doi:10.3969/j.issn.1672-3678.2010.02.013]
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水母胶原蛋白抗氧化活性研究(/HTML)
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《生物加工过程》[ISSN:1672-3678/CN:32-1706/Q]

卷:
8
期数:
2010年02期
页码:
65-68
栏目:
出版日期:
2010-03-30

文章信息/Info

Title:
Antioxidant activity of collagen extracted from jellyfish
作者:
朱伟;王永强
海南大学 海洋学院 制药工程系海南省热带水生生物技术重点实验室,海口570228
Author(s):
ZHU WeiWANG Yongqiang
Key Laboratory of Tropical Hydrobiological Technology of Hainan Province,Department of Pharmaceutical Engineering, College of Oceanology, Hainan University, Haikou 570228, China
关键词:
抗氧化胶原蛋白水母氧自由基丙二醛
分类号:
Q959.13
DOI:
10.3969/j.issn.1672-3678.2010.02.013
文献标志码:
A
摘要:
提取水母胶原蛋白,观察其体内外抗氧化作用。体外采用邻苯三酚自氧化法观察水母胶原蛋白对超氧阴离子(·O2-)的清除作用,采用Fenton反应体系观察对羟自由基(·OH)的清除作用;体内观察水母胶原蛋白对小鼠血清、肝脏、大脑中超氧化物歧比酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT),丙二醛(MDA)含量的影响。结果表明:水母胶原蛋白对·O2-、·OH具有良好的清除作用,呈一定的剂量依赖关系,能明显提高小鼠血清、肝脏、大脑中的SOD、CAT含量,能在一定程度上降低血清、肝脏、大脑中的MDA水平。因此,水母胶原蛋白具有显著的抗氧化生物活性。

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